Mikronutrienter – Vad är det? Till skillnad från makronutrienterna protein, kolhydrater och fibrer är mikronutrienter vitaminer och mineraler som krävs av kroppen i mindre mängder än sina stora motsvarigheter. Mikronäringsämnen bidrar till alla aspekter av människans hälsa och du får dem via din kost och kosttillskott. Din tarm spelar en viktig roll i absorptionen av …
More →
-
Mikronutrienter
-
Magbesvär
Magbesvär Besvär med magen kan visa sig på så många olika sätt, men trots det så kan dessa bero på samma underliggande problematik. Att äta mat som inte är lämplig för dig och din mage, att missköta kosten baserat på symtom eller diagnoser, försämrad matsmältningsförmåga, en obalans i mikrobiomet (tarmfloran) eller en öppen infektion i …
More → -
Magen och hormonerna
Många hormoner skapas, aktiveras och utsöndras via tarmarna. Upp till 20 procent av allt sköldkörtelhormon i kroppen omvandlas till sin aktiva form av kolonierna av godartade bakterier som lever i din tjocktarm. Förbrukade östrogener metaboliseras av levern och skickas till tjocktarmen för att komma ut via avföringen. Det är inte ofta man tänker på det …
More → -
Kan mörk choklad förbättra synen?
Mörk choklad och syn En nyligen publicerad studie har rapporterat att man ser signifikant förbättring i synförmåga hos personer som fick äta mörk choklad jämfört med mjölkchoklad. Detta är toppen tänker man, och många medier har rapporterat detta. Är mer choklad kan man läsa! Vi är som vanligt lite skeptiska, och här går vi igenom …
More → -
Hur fungerar matsmältningen?
Den fysiska nedbrytningen av mat börjar redan i munnen och matsmältningen kommer igång så snart du bara tänker på mat. Tanken på en god måltid skickar signaler från hjärnan till magen och tarmarna som då förbereder sig genom att öka produktionen av enzymer och andra faktorer och gör din kropp redo att ta emot måltiden. …
More → -
Magen och immunförsvaret
Magen och immunförsvaret Din mage och tarmsystem hjälper till med immunförsvaret på tre olika sätt. För det första så förstör magen och dess kraftiga magsyra ett stort antal patogener och gifter direkt vid förtäring, så fort de når magsäcken. För det andra fungerar väggarna i matsmältningsorganen som ett smart filter som släpper igenom bra och …
More → -
Svartpeppar piperin
Svartpeppar (Piper Nigrum) är en vanlig krydda och ört som traditionellt har använts mot olika sjukdomar relaterade till mag- och tarmbesvär. När det gäller hälsokost är peppar mest känt för sitt innehåll av piperin, men den innehåller även pelitorin, guineensin, pipnohin, trichostachin och piperonal. (1) Svartpeppar används ofta i Indien mot sjukdomar som förstoppning, diarré, …
More → -
Klorogensyra CGA
Klorogensyra finner man främst i kaffe men även i andra växter. Det verkar var ett lovande ämne inom flera aspekter av hälsa och kognition likt andra bioflavonoider. CGA har vissa effekter som liknar koffein men är mindre potent. Preliminär forskning visar även att den kan hämma absorptionen av kolhydrater. Vad säger forskningen? Klorogensyra har visat …
More → -
Fördelar med rödbeta och rödbetspulver
Fördelar med rödbetor I en idealisk värld skulle människor kunna njuta av alla fördelar med rödbetor genom att äta (eller dricka färskpressad juice) den färska formen av denna näringsrika rotfrukt. Men för de allra flesta människor är detta helt enkelt inte möjligt, särskilt i de nödvändiga mängderna. Även juicer tillgängliga från affären är inte idealiska, …
More → -
Hur tvättar man grönsaker på rätt sätt?
Innan rengöring av frukt och grönsaker är det nödvändigt att rengöra arbetsytan, redskapen samt tvätta händerna väl med tvål och varmt vatten. Om utrustningen inte är ren, kan bakterierna från ytan av maten komma in i det inre under skärning och peeling. För att frukt och grönsaker ska vara säkra att äta behöver de en …
More →