Forskning: Motverka högt blodtryck med rödbeta?

 

Författarna till denna artikel undersökte hur tillskott av nitrat påverkade deltagare i alla åldrar (18-85) som förutom att ha högt blodtryck var friska och påvisade inga symptom av kardiovaskulär sjukdom eller abnormal njurfunktion. Blodtrycket bedömdes genom blodtrycksmätning under en heldag, snarare än en engångsmätning överstigande 130/85.

Användning av blodtrycksmediciner var inte en anledning att utesluta deltagare från studien, så att deltagare accepterades oavsett om de var under medicinering.

Efter screeningen antogs 34 patienter som medicinerades med blodtryckssänkande medicin (som hölls konstant under hela studien) samt 34 patienter som inte tog blodtrycksmedicin. Fyra deltagare hoppade av studien senare, men detta påverkade inte resultaten i stor utsträckning.

Deltagarna tilldelades slumpmässigt antingen 250 ml rödbetorjuice innehållande 6,4 mM nitrater eller placebo-rödbetsjuice, vilken saknade en märkbar mängd nitrater. Intaget av rödbetsjuice pågick under fyra veckor. Utöver skillnaden i nitrathalten var de två juicerna identiska.

Rödbetor är en av de vanligaste, om inte den vanligaste kostkällorna för nitrater. Figur 1 visar nitratvärden hos några vanliga grönsaker (vilket kan variera mycket beroende på var och hur växten odlas). Rödbeta har en mycket högre densitet än gröna bladgrönsaker vilka kräver större volym för att uppnå samma vikt. Detta kan bidra till rödbetans popularitet som nitratkälla.

 

Målet för studien var att notera om förändring i blodtrycket kunde ses, vilket mättes på två sätt. Varje dag, med början två veckor innan studien och under studiens varaktighet, tog patienterna sitt eget blodtryck. Vid två tillfällen, dagen innan studien startade samt sista dagen, var patienterna föremål för ett 24-timmars blodtryckstest. Dessa tester löper under en hel dag och brukar användas för att dra mer exakta slutsatser. Under dessa heldagar togs även andra prover, såsom blod, urin, saliv m.fl.

 

Vad upptäckte man?

De nitrater som intagits genom saften verkade framgångsrikt absorberas av kroppen. När man tittat på de två grupperna som fick nitrater (med eller utan medicinering) jämfört med de två grupperna som fick placebo var det en stor ökning av NOX (förkortning av nitrat plus nitrit) med 0,52 μmol / L eller 2,7 gånger koncentrationen dessa personer hade i början av försöket.

När man tittade på de dagliga blodtrycksmätningarna som individerna själva tagit, tycktes nitratkonsumtionen orsaka en signifikant minskning av systoliskt blodtryck efter en enda vecka. Nitrater fortsatte att ha en blodtryckssänkande fördel hela vägen fram till den sista veckan av supplementeringen, och uppnådde sin maximala effekt av en 8,1 mmHg / 3,8 mmHg reduktion i systoliskt / diastoliskt blodtryck.

Slutligen, två veckor efter upphört intag av rödbetsjuice, återgick plasma NOX och cGMP tillbaka till normala nivåer. När nitrat inte längre användes av hypertensiva deltagare återvände deras blodtryck och blodflöde till baslinjenivåer. Detta indikerar att nitrater inte är läkande, utan snarare har fördelar under tiden de används.

 

Länk till originalstudien hittar ni här.

https://www.nutriswede.se/produkt/rodbetsmix-rodbetor-korsbar-svartpeppar-gurkmeja/